ザザさんコンサートにて

お客様のメンテナンスと薪ストーブと工作とストーブ料理担当の横田です。

先日24日にザザ・ゴグアさんのコンサートが開かれました。
今回の催しは、ザザさんの故郷グルジアのワインを召し上がって
いただきながら、歌を聴いてもらうという内容でした。
そのワインのおつまみにしてもらうように薪ストーブでパンを作らせて頂きました。

上の写真の手前がフォカッチャというイタリアのパンです。
奥の大きなドーナッツみたいなのは玉ネギが練りこまれたパンです。
フォカッチャはオリーブオイルの風味と塩味が効いていて、玉ネギパンも
玉ネギの風味がお酒にもあうかなと思い作らせて頂きました。

上の写真はピザを焼いている写真ですが、このエッセクッキングストーブの

右側の大きなオーブン窯でフォカッチャと玉ネギパンを同時に焼きました。

オーブン釜には直火は当たりませんが、炎の熱でおいしいパンが焼けます。

薪でパンを焼くというのは、童話や絵本のことのようですが、クッキングストーブ

ならそれが出来ます。

火の中に薪を入れながらパンが焼けるのを待つというのはメルヘンチックでとても

楽しい時間を過ごせます。

ぜひパン焼きも皆様に体験してもらえるようにこれから企画していきたい

と思います。ご期待下さい。